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Historias de Fripozo

Fripozo
/ 24 diciembre, 2018

Menú Fripozo para Navidad (II)

La Navidad da para mucho con tantas comidas y cenas tradicionales en las que nos unimos para compartir y disfrutar de nuestros mejores platos. Si te gustaron nuestras anteriores propuestas para elaborar un menú especial de Navidad y quieres seguir inspirándote, te traemos más ideas. Estas recetas son fáciles pero espectaculares, te ayudarán a elaborar un gran menú.

Aperitivo para Navidades

Si no tenías claro con qué plato sorprenderles, con un irresistible se les hará la boca agua nada más verlo.

Cazuelitas de crema de queso con Tenders cajún

Los tenders son una de nuestras debilidades en Fripozo y tenemos muchas opciones para combinarlos y que queden aún más deliciosos. ¿Te imaginabas servirlos con una crema de queso casera? Si te apasiona el queso te sugerimos comenzar la comida o cena de Nochebuena con un aperitivo crujiente acompañado de una crema nutritiva de queso que gusta a grandes y pequeños. El queso Emmental será el rey de este entrante. ¡Las recetas con queso en Navidad tienen el éxito asegurado! Ingredientes
  • Un puerro
  • Una cebolla
  • Vino blanco
  • Mantequilla 50gr
  • Sal / pimienta blanca
  • Queso Emmental 150gr
  • Queso de untar. C.S.
  • Tenders sabor cajún de Fripozo
Elaboración Pica la cebolla y el puerro. Derretimos la mantequilla en una sartén y rehoga las hortalizas picadas. Cubre con agua y añade un chorrito de vino blanco. Déjalo cocer durante 20 minutos. Después añade el queso Emmental rallado. Rectifica la textura añadiendo queso de untar a tu gusto. Prepara los Tenders de cajún, fríelos y colócalos en una fuente. Junto a estos presenta la crema de queso en cazuelita individuales. Puedes decorarlas con pinchitos de queso.

Primeros platos y recetas de fiesta

Queríamos darte ideas para elaborar una receta de marisco fácil y barata para estas fiestas. El marisco es un imprescindible en Navidad pero hay que equilibrar ingredientes para que no se haga muy repetitivo y se nos vaya el presupuesto, lo importante es que cada nuevo plato sea una auténtica novedad entre tus comensales.

Pastel de trigueros con gambas

Esta receta es sencilla y rápida, la puedes preparar con un poco más de antelación ya que el pastel se sirve frío con una deliciosa salsa. ¡Te dejamos la elaboración! Ingredientes
  • Una bolsa de revuelto de gambas
  • Aceite de oliva
  • Sal/ pimienta negra
  • 200cl de nata para montar
  • 4 huevos
  • 200 bechamel
  • 100gr de pimientos de piquillo
  • 25 gr de mantequilla
  • 100gr de cebolla
Elaboración Preparación del pastel Para ello descongela la bolsa de revuelto de gambas. Lo siguiente es saltearlo en aceite de oliva muy caliente. Sazona con sal y pimienta y reserva. Por otro lado mezcla los huevos junto con la nata hasta que quede bien integrado todo. Incorpora el revuelto al batido. Ponlo en un molde rectangular y cocínalo al baño maría 30 minutos a 200º. Déjalo enfriar, después ya puedes desmoldarlo y colocarlo para servir. Preparación de la salsa Pocha la cebolla en aceite de oliva. Añade los pimientos de piquillo y rehoga todo. Añade la bechamel y tritura. ¡Ya tienes lista la salsa para disfrutar de tu pastel! ¿Has visto que contraste más apetecible?

Gelatina de pollo rellena de bacon and cheese

Esta receta es más elaborada y te llevará un poco más de tiempo, pero te aseguramos que el resultado merece la pena. ¡Verás cómo sorprende a tus invitados este delicioso pollo relleno! Ingredientes
  • Una bolsa de bacon and cheese
  • Un pollo deshuesado
  • Tres huevos
  • 50gr queso Emmental
  • 100gr de queso Granna Padano en polvo
  • ½ kilo de batata
  • Un diente de ajo
  • 50 gr de Granna padano
  • 25gr de aceite de oliva
  • Una pizca de nuez moscada
  • Mermelada de manzana
  • Papel aluminio
Elaboración Preparación del pollo Coloca el papel de aluminio de base en una placa de horno y sobre el pon el pollo abierto con la piel hacia abajo. Sazona y reserva. Saltea el bacón y el queso, aparta, añade la salsa y resérvalo. Bate los huevos junto con el Granna Padano hasta que esté espeso. Para hacer el relleno mezcla en un bol el salteado, el batido y el queso Emmental. Colócalo sobre el pollo. Envuelve con el papel de aluminio apretando bien. Hornea el pollo durante una hora y media a 180º. Déjalo enfriar. Córtalo en porciones. Pinta cada porción con mermelada de manzana caliente. Preparación del puré Asa las batatas, pélalas y reserva para después. En el vaso de la batidora vierte el aceite de oliva, el diente de ajo, el queso, la nuez moscada y tritura bien. Añade la batata reservada y tritura ya todo junto para acabar. ¿Deseando hincarle el diente? ¡Te encantará esta receta navideña!

Endulza la Navidad con este postre

Llega la hora del postre y no hay menú que se precie que no acabe con un postre a la altura de una gran comida navideña. El chocolate es tu gran aliado en grandes ocasiones, ¡atrévete con estos profiteroles!

Profiteroles con trufa y nata

Ingredientes
  • Una bolsa de profiteroles
  • Una tableta de chocolate para postres
  • 200gr de nata
  • 50gr de azúcar
  • Un chorrito de brandy
Elaboración Atempera los bocaditos de nata y resérvalos para luego. Pon al fuego la nata con el brandy. Cuando esté bien caliente añade el chocolate troceado. Después incorpora el azúcar y remueve hasta que esté espeso. Sírvelo bien caliente sobre los bocaditos fríos. Puedes decorar con nata montada si te gusta. [caption id="attachment_6285" align="aligncenter" width="800"] 🔼 ¡Pincha en la imagen si quieres ver la primera parte del Menú! 🔼[/caption]

¿Te gusta nuestro menú especial para Navidad? ¡Compártelo con tu familia y amigos y disfrutad juntos de estas fiestas!

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