Fripozo asistió los días 12 y 13 de mayo a la 23ª edición del Congreso AECOC de Horeca, celebrado en Madrid bajo el lema “Captando oportunidades”. Una cita de referencia para empresas, directivos y profesionales del sector hostelero, la restauración organizada y el canal foodservice en España.
El encuentro reunió a algunas de las principales compañías del ámbito Horeca con el objetivo de analizar la evolución del mercado, identificar nuevas oportunidades de crecimiento y compartir estrategias para afrontar los retos que marcarán el futuro de la hostelería.
Durante las diferentes ponencias, el congreso abordó cuestiones clave para el desarrollo del sector, como el impacto del contexto económico y turístico, la transformación de los modelos de consumo, la innovación en restauración, la eficiencia en la cadena de suministro, la sostenibilidad y la incorporación de nuevas soluciones tecnológicas.
Uno de los bloques destacados estuvo centrado en la relación entre turismo y hostelería. José Manuel García-Margallo, exministro de Asuntos Exteriores y de Cooperación, ofreció una visión sobre el contexto geopolítico internacional y sus posibles efectos en el turismo en España, un factor directamente vinculado a la actividad hostelera y al crecimiento del canal Horeca.
El programa también puso el foco en nuevos modelos de restauración, con especial atención al auge del concepto Coffee-Bakery. A través de las intervenciones del equipo de conocimiento de AECOC y de responsables de distintas cadenas del sector, se analizaron las claves de este formato, que está ganando presencia gracias a horarios más amplios, espacios versátiles y una propuesta adaptada a nuevos momentos de consumo.
La sostenibilidad y la tecnología también tuvieron un papel relevante en el Congreso AECOC de Horeca 2026. La incorporación de criterios más eficientes en la cadena de suministro, la optimización de procesos y la capacidad de respuesta ante las nuevas demandas del mercado se consolidan como factores determinantes para las empresas que operan en el sector foodservice.
Para Fripozo, la presencia en este encuentro supone una oportunidad para seguir de cerca las tendencias que marcarán la evolución del canal Horeca, compartir conocimiento con otros profesionales del sector y reforzar su compromiso con la distribución moderna.
Participar en iniciativas como el Congreso AECOC de Horeca permite a Fripozo mantener una visión actualizada del mercado, detectar nuevas líneas de oportunidad y avanzar en propuestas cada vez más alineadas con las necesidades de clientes, operadores y consumidores.
