Tenders de pollo envueltos en jamón, espárragos verdes y salsa pesto
¿Qué necesitamos?
- Tenders de pollo: 12 unidades.
- Jamón serrano en lonchas: (12 unidades) 80 g.
- Espárragos verdes: 1/2 manojo.
- Aceite de oliva: c/s.
- Salsa pesto
- Albahaca: 0,4 paq.
- Piñones: 10 g.
- Parmesano: 20 g.
- Aceite: 0,05 l.
- Sal: c/s.
- Ajo (opcional): 5 g.
Mirar en el envase los diferentes modos de preparación.
· Para la salsa pesto lavar y secar la albahaca y triturar en una picadora junto a los piñones, el ajo (opcional) y un poco de sal.
· Ir agregando poco a poco los quesos y posteriormente, el aceite de oliva hasta conseguir una pasta homogénea. En el último momento, incorporar el agua.
· Pelar los espárragos y retirar la parte más fibrosa que nos resulta dura. Cortar por la mitad y marcar en una sartén con un poco de aceite hasta que resulten cocinados pero mantengan un punto al dente.
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