· Pelamos la cebolla y la trituramos. Vertemos el AOVE, los ajos, la guindilla, el comino y mezclamos.

· A continuación, lo mezclamos con la carne picada y la cocinamos en una sartén hasta que se evapore el líquido.

· Una vez cocinada, incorporamos el tomate triturado, las hierbas, el caldo, el azúcar y continuamos cocinando hasta que se evapore el líquido.

· Para servir, colocamos el chili en un bol, sobre este las alubias, cilantro picado y acompañamos con los Nachos guacamole.