FREIDORA O SARTÉN:
Añada las Rabas directamente congeladas, y en pequeñas cantidades, a la sartén o freidora con abundante aceite muy caliente (175 ºC) y fríalas hasta que se doren al gusto (3-4 minutos). Si desea reducir el contenido de aceite del producto, escúrralo bien y colóquelo unos instantes sobre una servilleta de papel absorbente.
HORNO:
Precaliente el horno a 210 ºC y disponga las Rabas, directamente congeladas, y preferiblemente sobre papel de horno, en la bandeja a media altura y hornéelas durante 16-18 minutos dándoles la vuelta, si lo prefiere, a la mitad del tiempo de horneado.
Valores medios por 100g:
| Valor energético: | 181 KJ/2000 Kcal |
Grasas: – de las cuáles Saturadas: | 7,7 g 1,1 g |
Hidratos de carbono: – de los cuáles Azúcares: | 22 g 4,4 g |
| Proteínas: | 4,7 g |
| Sal: | 1,15 g |
