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Tenders de pollo envueltos en jamón, espárragos verdes y salsa pesto

¿Qué necesitamos?

Tenders de pollo: 12 unidades.

Jamón serrano en lonchas: (12 unidades) 80 g.

Espárragos verdes: 1/2 manojo.

Aceite de oliva: c/s.

Salsa pesto

Albahaca: 0,4 paq.

Piñones: 10 g.

Parmesano: 20 g.

Aceite: 0,05 l.

Sal: c/s.

Ajo (opcional): 5 g.

¿Cómo lo preparamos?

Mirar en el envase los diferentes modos de preparación.

· Para la salsa pesto lavar y secar la albahaca y triturar en una picadora junto a los piñones, el ajo (opcional) y un poco de sal.

· Ir agregando poco a poco los quesos y posteriormente, el aceite de oliva hasta conseguir una pasta homogénea. En el último momento, incorporar el agua.

· Pelar los espárragos y retirar la parte más fibrosa que nos resulta dura. Cortar por la mitad y marcar en una sartén con un poco de aceite hasta que resulten cocinados pero mantengan un punto al dente.

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