Fingers de Pollo al limón con fideos crujientes
¿Qué necesitamos?
Fingers de pollo: 12 unidades.
Caldo de pollo: 125 ml.
Zumo de limón: (70 g de zumo aprox.) 1 pieza
Azúcar: 50 g.
Harina de maíz: 5 g.
Agua: 50 g.
Jerez seco: 50 g.
Almendras crudas: 50 g.
Jengibre en polvo: 7 g.
Sal: c/s
Aceite de Oliva: c/s
Fideos de soja: 20 g.
¿Cómo lo preparamos?
Mirar en el envase los diferentes modos de preparación.
· Poner en un cazo a calentar el caldo de pollo junto al jerez y el zumo de limón.
· Disolver la harina de maíz en un poco de agua y añadir al cazo. Remover hasta que se disuelva.
· Dejar a fuego lento 10 minutos o hasta que tenga un aspecto gelatinoso. Apartar del fuego y reservar.
· Poner 1/4 de litro de agua a calentar en otro cazo y cuando hierva, añadir las almendras y dejar cocer 10 minutos para que resulten blandas y su textura se adapte mejor al plato.
· Juntar las almendras con la salsa de limón. Espolvorear a los fingers, los fideos con jengibre en polvo.
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