Piña rellena de york y bacón con arroz

¿Qué necesitamos?
Para 4 pax
Dos piñas baby
400 gr de york y bacón con arroz calentar y listo
50gr de mantequilla
Un chorrito de brandy
Salsa rosa
Huevo duro
¿Cómo lo preparamos?
– Cortamos las piñas en mitades
– Vaciamos las piñas y cortamos la pulpa en daditos
– Conservamos las medias piñas en film y en el congelador
– Rehogamos la piña en mantequilla hasta que dore
– Flameamos con el brandy y reservamos
– Rehogamos york y bacón con arroz
– Mezclamos piña, arroz y un poquito de salsa rosa
– Rellenamos las piña
– Cubrimos con salsa y decoramos con huevo duro


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