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Piña rellena de york y bacón con arroz

¿Qué necesitamos?

Para 4 pax

Dos piñas baby

400 gr de york y bacón con arroz calentar y listo

50gr de mantequilla

Un chorrito de brandy

Salsa rosa

Huevo duro

¿Cómo lo preparamos?

Cortamos las piñas en mitades

Vaciamos las piñas y cortamos la pulpa en daditos

Conservamos las medias piñas en film y en el congelador

Rehogamos la piña en mantequilla hasta que dore

Flameamos con el brandy  y reservamos

Rehogamos york y bacón con arroz

Mezclamos piña, arroz y un poquito de salsa rosa

Rellenamos las piña

Cubrimos con salsa y decoramos con huevo duro

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