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Tenders barbacoa y miel de Pollo al Curry con manzana reineta

¿Qué necesitamos?

Tenders barbacoa y miel de pollo: 12 unidades.

Manza Gran smith: 400 g.

Curry en polvo: c/s

Sal: c/s

Pimienta: c/s

Mantequilla: 50g.

Nata líquida: 1,5 dl

Cebolla: 100g.

Sidra o vino blanco: 1 dl

¿Cómo lo preparamos?

Mirar en el envase los diferentes modos de preparación.

· Pelar y cortar 4 dados de manzana reineta. Reservar la piel y el resto de la manzana.

· En una sartén con un poco de mantequilla, pochar la cebolla picada en brunoise. Añadir el resto de la manzana, así como la piel y una vez ablandado el conjunto, mojar con un poco de sidra o vino blanco. Dejar reducir y terminar con un poco de nata líquida y curry en polvo. Reducir hasta conseguir la textura deseada. Salpimentar y pasar por un chino fino y reservar.

· En un bol mezclar una pizca de sal y pimienta con el curry. Rebozar la brocheta de pollo con esta mezcla.

 

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