Inicio > Recetas > Calentar y listo > Crunchy de pollo con salsa Hoisin y arroz tres delicias

Quinoa y Kale con puré duquesa

¿Qué necesitamos?

Una bolsa de Quinoa y Kale

½ kilo de patatas

Dos yemas de huevo

Un huevo entero

20gr de mantequilla

Sal, pimienta blanca, nuez moscada.

Papel para el horno.

¿Cómo lo preparamos?

  • Pelamos, cortamos, y cocemos las patatas.

  • En caliente le añadimos la mantequilla y chafamos hasta obtener un puré.

  • Añadimos las yemas de huevo, sazonamos y mezclamos.

  • Con ayuda de una manga hacemos formas sobre el papel de horno.

  • Pintamos el puré con el huevo batido.

  • Horneamos 10 minutos 160º o hasta que el puré esté dorado.

  • Saltemos la Quinoa y el Kale.

  • Emplatamos, presentamos y servimos.

  • Plato blanco redondo escudillamos en redondo al filo del plato.

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